こんばんは!まりもですっ!昨日と今日は涼しくて過ごしやすかったです。昨日は北海道で初雪が積もり、こちらも観測史上初のことで異常気象の連発ですね~
去年の冬みたいに夏が終わったら一気に冬が来て、厳しい寒さにならなきゃいいけれど・・・
うんうん。秋は過ごしやすいからずっと秋でもいいくらい。笑
今日は、朝はエビグラタンを夜は牛丼とゴーヤチャンプルを作って食べました。どのメニューも簡単に作れるのでぜひ作ってみてくださいね~明日は野菜を買いだしに行かねば・・・。
今日は、朝はエビグラタンを夜は牛丼とゴーヤチャンプルを作って食べました。どのメニューも簡単に作れるのでぜひ作ってみてくださいね~明日は野菜を買いだしに行かねば・・・。
朝ごはんエビマカロニグラタン
材料 一人
- バター ひとかけ
- 玉ねぎ 4分の1
- エビ 好きな量
- 小麦粉 大さじ1
- 牛乳 240ミリリットル
- コンソメ 小さじ1
- マカロニ 25g
- 塩コショウ 少々
- チーズ 適量
- ぱせり
作り方
- フライパンにバター玉ねぎを入れて炒める
- 火を止めて小麦粉を加えてよく混ぜる
- 弱火にして混ぜながら牛乳を少しずつ入れる
- 茹でたマカロニとコンソメ、塩コショウを入れて2~3分ほど中火で混ぜる
- 耐熱皿に入れてチーズを盛ってオーブン250℃で10分焦げ目がつくまで焼く
トロトロでおいしい!簡単に作れますっ個人的にチーズは焦げ目がたっぷりのほうが好きです。ちょっとカリカリ位のほうが好き!
たっぷりチーズにトロトロのホワイトソースがマカロニとエビに絡みます。ワインにも合いそう。朝から・・・笑
夜ごはん 牛丼&ゴーヤチャンプル
牛丼
材料 一人分
材料
- 牛薄切り肉 適量
- 玉ねぎ 適量
- 糸とうからし(飾り用)
- 水 150cc
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 和風だし 少々
- おろしショウガ 少々
チェーン店にも負けない味ですっ!!つゆだくで!!笑
作り方
- 鍋に調味料をすべて入れて玉ねぎを入れ中火で5分煮込む
- 牛肉をほぐしながら加える
- お肉の色が変わったらOK
- ご飯にもって出来上がり
ゴーヤチャンプル
材料
- ゴーヤ 半分
- 豚肉 150g
- ごま油 適量
- 豆腐 木綿豆腐 一丁
- オイスターソース 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- 卵 1個
- 鰹節 一袋
- 塩コショウ 適量
作り方
- ゴーヤはスプーンでわたをとりのぞく。5ミリ幅に切る
- フライパンにごま油を豚肉をいため塩コショウする。
- 豚肉の色が変わったらゴーヤを投入
- ゴーヤの色が綺麗な緑になってきたら手で豆腐をちぎりながら投入
- 醤油、オイスターソースを投入して炒める
- 溶き卵を投入して炒める
- 鰹節を混ぜて出来上がり
苦めのゴーヤが豆腐と豚肉によく合います。ご飯が進み過ぎる逸品。玉ねぎを加えても◎
ちょっと野菜不足です。明日は野菜を買ってきますっ