今日は家でしっぽり一人呑み～
毎日呑んでるだろ？
てへっ
家呑み！おうち居酒屋！簡単にできる一人飯！カレイの煮つけ＆鳥のつくね串＆冷製丸ごとトマト！
今日の映えご飯はこれです～
居酒屋っぽくおつまみをたくさん作りました～
お品書き
- かれいの煮つけ
- 冷製丸ごとトマト
- 鶏つくね串
- タコ刺身
- タコとクリームチーズの和え物
- 茹で卵酢めんつゆ漬
材料
- かれい
- トマト
- 鰹節（あれば）
- 鶏のもも肉ミンチ
- 大葉
- 塩（鳥つくね用）
- チューブニンニク・チューブショウガ（鳥つくね用）
- マヨネーズ・しょうゆ少々（鳥つくね用）
- たこ（刺身用）
- クリームチーズ
- カイワレ大根
- アボカド
- 茹で卵
作り方
カレイの煮つけ
買ってきたカレイを綺麗に水洗いしてキッチンペーパーで水気をふき取っておく。
上の皮のほうに包丁でバツ印を入れる。
味がしみやすくなるのと、火が入りやすくなります。
フライパンに水150ｃｃ砂糖、酒、みりん、しょうゆを大さじ1.5それぞれいれ、薄切りにしたしょうがを煮たててカレイを投入。
アルミホイルなどを上からかぶせて15分弱火～中火で煮る。
15分経ったら、お皿に盛る。完成～
冷製丸ごとトマト
トマトはあらかじめ湯剥きしておく。
湯剥きしたら麺つゆをかけて冷蔵庫で冷やしておく。食べる直前に鰹節をかける。
飾りでカイワレ大根を盛り付けると彩りが良くなる。
鳥つくね串・タコ刺身
ボールに大葉のみじん切りと鶏モモ肉ミンチ、チューブニンニク・チューブショウガ・マヨネーズ・しょうゆを入れて混ぜる。
まぜたら4等分にして丸い形を作って串にさしてオーブントースターにアルミを一度くしゃくしゃにして広げたものを敷き、焼く。
タコは適当な大きさに切る。
完成。
茹で卵を酢・しょうゆ1：1の液に1日漬けたもの。（前日の作り置き）
タコとクリームチーズの和え物
たことアボカド、クリームチーズを適当な大きさに切りカイワレ大根とオリーブオイルで和える。完成
今日の料理のポイントは形！です。型崩れしそうなカレイと鳥だんご串を綺麗な形のまま盛り付けられるかどうかにかかっています！
はまこまちはサツマイモというか焼き芋の味がした・・・美味しかったよ～＾＾
最後まで見てくれてありがとう～
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