こんにちは！まりもです～今日はトマトの紹介です。夏野菜の代表選手！栄養価も高くて美容にも◎おすすめです

栄養たっぷり医者いらず「リコピン」でガンや動脈硬化予防にも！

赤い色素リコピン！これが他の野菜と比べてトマトには豊富に含まれています。赤い色素に含まれるポリフェノールの一種で強い抗酸化作用がありガンや動脈硬化予防にもいいんです！

おすすめポイント

• 丸ごと食べても低カロリー！
• 酸味成分のクエン酸に血糖値の上昇を抑える作用があり生活習慣病が心配な人にも◎
• 美肌のために必要なコラーゲン生成を助けるビタミンCをたっぷり含む
• 血圧を下げる働きがあるカリウムもたっぷり

主な栄養素

• ビタミンC
• ℬ－カロテン
• カリウム
• ビタミンE

保存方法

トマトの保存方法

• 冷やし過ぎると味が落ちてしまうのでざるなどの上にのせ常温で保存
• 未熟なトマトは日光が当たる窓際において追熟させると酸味がなくなる
• 熟している場合は袋などに入れて野菜室で保存し早めに使い切る

フルーツトマト

水やりを控えて糖度を上げたトマト。皮は少し硬め。中玉。

普通のトマトよりとっても甘いフルーツトマト食べたことがない人は一度食べてみてください。野菜というより果物ですね～チーズとバジルでカプレーゼに！めちゃくちゃ合います。

トマトレシピ

素材そのままのレシピ

冷やしトマト

冷蔵庫で冷やしたトマトを切るだけ
お好みで塩やマヨネーズで食べても美味しい

冷麺の具材

冷やし冷麺の具材に。トマトがよくあいます。暑い夏におススメです！

冷凍トマト

意外や意外・・・トマトを冷凍！大量に買ってきて食べれきれない場合はそのままジップロックに入れて冷凍してしまうのが◎皮がむきやすくなったり、うま味がアップします。スープに入れても◎なのですがそのまま冷凍のシャリシャリ感を楽しんで冷麺の上に刻んで乗っけるのも◎

氷で冷麺を冷やすより冷凍トマトで冷やすなんてどうでしょう？水臭くもならないし冷たくておいしそう～！

火を通すのもおすすめです

トマトは加熱するとうま味が引き出されるので加熱調理して食べるのもおすすめです。

トマトパスタ

定番中の定番ですね＾＾まりもは唐辛子を入れてピリ辛にします。

ハンバーグトマト煮込み

ハンバーグの形が少々崩れても気にならないのでよくハンバーグはトマト煮込みにします。うま味がぎゅっと詰まったトマトソース！バケットと一緒に食べたいです！

丸ごとトマトのオーブンチーズ焼き

トマトって焼くと甘味がUPするんです。
生のトマトが苦手な人もこの一品なら食べてもらえるかも！チーズをたっぷりとかけて焼き上げていただきます。

ミニトマトベーコン巻き焼

居酒屋さんで最近よく見るミニトマト串！最初食べた時の感動！お肉にもよく合います！

番外編

トマトジュース

毎日でも飲みたい飲み物！朝の栄養補給に！おすすめ。

トマトは栄養たっぷりでおすすめ野菜です。
夏野菜なのでこの時期に美味しいトマトをガッツリ食べて健康にきれいになりましょう！